Experience

Dining & Weekly Lunch Menu

用餐体验:家庭式用餐

乡村日的科尔曼家庭餐厅是我们学校社区不可或缺的一部分. Students, faculty, staff, 父母们在质朴的餐厅里通过家庭式的服务分享这种体验,餐厅里有柏木镶板和橡木地板. 桌子上摆着瓷器、餐具和白色桌布. 不同年级的学生被分配座位, 包括一个指定的服务器,也是他们的同学. 当天的午餐是从厨房的盘子里取出来的,盘子里装着碗和篮子. 学生们传递碗,互相服务,并可以回到厨房无限续餐. 提供甜点,但数量有限. 健康、营养、风味、创意、质量、本地采购和平衡是我们的优先事项. 营养补充传统在一个温暖的环境,俯瞰有机花园.


In the entrance foyer, 客人们欢迎新鲜的农产品篮子,全天可用和一个世界级的沙拉吧,提供超过70项, 包括今日热汤, vegetarian entrée, 还有其他菜单选择. 对特定食物过敏的学生需要特别关注, 包括无麸质和无乳糖的制剂. 乡村日间餐饮服务滋养学生的心灵,思想和身体.

List of 4 events.

  • May
    10

    Merry Meeting Menu

    乡村日海鲜面食(腌菜)
    烤西兰花(Vgn, Gf)
    Garlic Toast (V)
  • May
    13

    Monday Lunch Menu

    Salisbury Steak
    Mashed Potatoes (V, Gf)
    Beef Gravy
    Green Beans (Vgn, Gf)
  • May
    14

    Tuesday Lunch Menu

    Chicken Alfredo
    Broccoli (Vgn, Gf)
    Breadsticks (V)
  • May
    15

    Wednesday Lunch Menu

    Meatball Po’ Boys
    波洛伏洛干酪(V, Gf)
    Caesar Salad (Pesc)
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List of 2 members.

  • Photo of Mark Uddo

    Mark Uddo 

    餐饮服务总监
    (504) 849-3149
  • Photo of Dominic Maley

    Dominic Maley 

    副厨师长,越野校队,径赛队 & Field Assistant Coach

About the Chef

主厨Mark Uddo是酒店业资深人士,倡导健康饮食, imaginative, 以及通过Country Day独特的餐饮服务计划实施的本地食品.  他在乡村日的成就和在大新奥尔良社区的服务被新奥尔良大学认可为他们的酒店, Restaurant, 2008年被评为旅游学院杰出校友,2011年被评为美国烹饪联合会路易斯安那州最佳厨师. 然后,在2013年,他被提升为ACFNO传奇人物.  2015年,他被青年领袖委员会选为榜样.